|
|
Zelfgebakken Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 kop tarwemeel
- 1 kop geroosterd maismeel
- 1/4 kop rijstmeel
- 2 koppen sterk gezoet appelsap (appeldiksap aanlengen met water; 1/3 appeldiksap; 2/3 water)
- 1 kop stevige zwarte bessen of ander fruit, krenten, rozijnen, noten, etc.
- 1/2 koffielepel zout
- 1 grote mespunt vanillepoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 C. Meng de meelsoorten en het zout door elkaar. Doe het appelsap, het fruit en de vanillepoeder erbij en maak het beslag. Laat dit met een vochtige doek afgedekt een paar uur staan op een warme plaats. Roer het daarna kort door en schep het over in ingevette muffinvormpjes (of bakpapieren cakevormen). Bak de muffins ongeveer dertig minuten. Controleer of ze gaar zijn.
|
|
|